· Nuestros lomos ·

El lomo ibérico es una de las partes nobles del cerdo ibérico y muy apreciado.

El lomo de Señorío de Aldeavieja presenta un equilibrado veteado en su carne rosácea, una textura jugosa y suave junto a su intenso aroma gracias a la curación adecuada y nuestra experiencia en la condimentación con el mejor pimentón de la zona.

· Lomo de bellota ibérico ·

Noble, exquisito e inigualable por su textura, aroma y sabor único debido al pimentón de La Vera y a su elaboración artesanal en Guijuelo.

Lonchas de color rojo brillante al corte, marmóreo por las vetas de grasa infiltrada, ligeramente dorada; en nariz evoca fragancias profundas a campo y suaves matices de bodega, suave sabor con notas a pimentón.


· Lomo de cebo ibérico 50% ·

El lomo ibérico es una de las partes nobles del cerdo ibérico y muy apreciado. El lomo Señorío de Aldeavieja presenta un equilibrado veteado en su carne rosácea, una textura jugosa y suave

junto a su intenso aroma, gracias a una curación adecuada y nuestra experiencia en la condimentación con el mejor pimentón de la zona.